芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。不同种类的芹菜在营养成分方面可能略有差异，但总体来说，它们都是很好的营养来源。

在芹菜的各种营养成分中，具体哪种含量高取决于具体的芹菜种类和部位。例如，芹菜的叶子通常比茎含有更多的维生素和矿物质，包括维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁和钾等。此外，芹菜茎则富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。

具体来说，西芹的膳食纤维含量较为丰富，有助于促进肠道蠕动和缓解便秘；香芹的钾含量相对较高，有助于维持血压稳定；水芹的钙含量则相对较高，有助于骨骼健康。

因此，无法简单地说哪种芹菜的含量高，因为不同种类的芹菜在营养成分方面各有优势。在选择食用芹菜时，可以根据自己的营养需求和口味偏好来选择不同种类的芹菜，以获得更全面的营养摄入。同时，也需要注意适量食用，避免过量摄入。