荷兰15号马铃薯的优点主要包括：

茎秆粗壮，分枝少，结薯集中，块茎膨大速度快。

块茎呈长椭圆形，薯皮光滑，芽眼极浅，外形美观，黄皮黄肉，食味好，品质优良，适合鲜食和出口。

休眠期短，适合春、秋两季栽培，也适合与其他作物进行间作套种。

不过，荷兰15号马铃薯也有一些缺点，比如对晚疫病易感，块茎中感病，轻感环腐病和青枯病。

种植时，需选择中上等肥力、耕层深厚、通气性好的地块，并注意防治病害。