揭阳到张家界坐高铁需要大约10个小时左右，具体时间受出发时间和线路的影响。首先需要从揭阳东站乘坐高铁前往长沙南站，约需6小时左右，然后从长沙南站换乘前往张家界的高铁，约2-3小时左右，总时间约为10个小时左右。建议提前规划路线，选择经济实惠的车次和时间，安排好行程。同时也可以在高铁上体验美景和便利的服务设施。