要将碎米中的沙石除去，可以采取以下步骤：

1. 准备一个大容器：选择一个干净的大容器，用来盛放碎米和水。

2. 倒入碎米：将碎米倒入容器中，确保容器的高度不会溢出。

3. 加水浸泡：倒入适量的水，让碎米充分浸泡。浸泡的时间可以根据需要灵活调整，一般10-15分钟即可。

4. 搅拌糊化：用手或筷子搅拌碎米，让碎米与水充分混合，形成糊状。

5. 沉淀沙石：停止搅拌，让碎米糊静置一段时间，让沙石沉淀到底部。

6. 倒出浑浊水：将容器倾斜，轻轻倒出浑浊的水，注意不要倒出底部的沙石。

7. 反复清洗：重复以上步骤2至6，直到倒出的水基本清澈无污物。

8. 沥干沙石：用漏网或细筛等工具将沙石过滤出来，待沥干后即可得到去除了沙石的碎米。

需要注意的是，在除去沙石的过程中，可以根据自己的需要和实际情况对以上步骤进行调整和改进。除了以上方法，也可以尝试使用专业的碾米机或筛子来去除沙石。