香椿叶是一种容易变质的食材，为了延长其保鲜期，可以采用真空包装的方式进行保存。

首先将香椿叶洗净、晾干，然后使用真空包装机将其包装。在包装时，注意将香椿叶分成小份，将每份包装紧密，避免空气进入。包装完成后，将其放入冰箱保存，可以延长保鲜期。需要注意的是，香椿叶的保鲜期不能太长，一般建议在一个月内使用完。另外，开封后应尽快食用，避免长时间存放造成品质下降。