答:蔓越莓面包热量〔315大卡〕
食材准备:高筋面粉200克、糖30克、奶粉7克、盐2克、鸡蛋1个
辅料:水90ml、酵母3g、黄油20克、蔓越莓适量、糖粉1勺
制作过程:
1、准备好你所需的食材,上面的比例大家要掌握好,差一点没事,但是不要差的太多,不然做出来的面包口感会有差异。
2、所有的食材放在一起,加入水90ml,酵母3克用筷子把它搅拌成絮状,揉搓成面团状,接着放入黄油。
3、制作好的面团让它自己发酵,像冬天比较冷,放在外面发酵时间会比较的长,直接放入烤箱中,有发酵的功能。
4、发酵好的面团手插一个洞,它不会回缩,基本就可以了,然后把它揪成小剂子,用刀划一个口子,再发酵20分钟。
5、发酵好的面包取出来,放入蔓越莓,然后放上一层糖粉,继续放入烤箱中,上下180度,烤10到15分钟,即可。