湖南酒主要以湘西白酒、洞庭湖酒和衡山酒三大香型为主。其中，湘西白酒以窖香、酱香、花香三种香型兼备而著称，洞庭湖酒以茅台香型、浓香型、酱香型为代表，衡山酒以馥郁香、清香型、兼香型为主。湖南白酒以其浓郁的香味、优良的口感和丰富的文化内涵而闻名全国、享誉海内外，在国内外消费者中拥有广泛的知名度和美誉度。