贵州的飞机是否会在晚上起飞，可能会受到许多因素的影响，例如天气状况、机场运营时间以及航空公司的安排等。一般来说，大部分航班都会按照预定的时间表执行，但是在特殊情况下，比如恶劣天气或者机场设备故障等，可能会有所延误或者取消。

如果你想知道特定日期或者特定航班的具体情况，建议你直接联系航空公司或者访问他们的官方网站获取最准确的信息。此外，你也可以关注一下天气预报，因为天气状况可能会影响到航班的正常运行。

总的来说，虽然我无法确定贵州的飞机晚上是否会起飞，但是我建议你提前做好充分的准备，并密切关注相关的通知和公告，以便及时调整行程计划。