沙坪坝凤凰花海在每年的6月中旬到7月中旬是最佳观赏时间。这个时候正是凤凰花开放的季节，整个花海会被美丽的凤凰花覆盖，景色非常壮观。每年的开放时间可能会有所不同，具体时间可以根据当年的气候和花期变化而定，建议前往凤凰花海之前先行查询确认。同时，由于凤凰花开放的时间较短，为了不错过最佳观赏时期，建议提前规划好行程并及时前往。