气温的变化是由多种因素共同作用形成的，而过年后寒冷天气的原因主要是受到北方冷空气的影响。春节前后是冬季尾声，北方地区的冷空气还很强盛，会南下影响全国大部分地区的气温；同时，在南方地区，受潮湿气流影响，湿冷的气温也难以回升。

此外，全球气候变暖也不能保证每个地方都温暖，因为气候是具有不确定性和时空差异性的。所以即使过完年，天气仍然可能非常寒冷。