武安拽面的做法分为六步,第一步制作面团,将面粉、水和少量碱水搅拌成团;
第二步揉面,将面团揉成光滑细腻的状态;
第三步切块,将面团分成小块备用;
第四步擀面,将小块面团擀成薄片,反复叠起后再切成拽面条;
第五步煮面,将面条放入开水中煮熟;
第六步调料,用葱姜蒜、辣椒油、酱油、芝麻酱等配料拌匀,浇在煮好的面条上即可享用美食。这些步骤需要耐心的制作及技巧操作才能达到最佳效果的武安拽面。