中亚五国水果生产能力差异显著，品种较为单一，其中乌兹别克斯坦是中亚水果生产大国，水果产量占中亚五国水果总产量的69%左右，主要品种有苹果、杏和葡萄。

第二，中亚五国水果进口规模不断扩大，进口品种主要有苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄和坚果，其中哈萨克斯坦水果进口最多，占中亚五国水果总进口的81%左右。