夏津桑黄酒是一种传统的白酒，而不是药酒。它是以优质小麦、高粱等为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的一种具有特殊风味的白酒。夏津桑黄酒在中国山东省夏津地区比较有名，属于当地的地方特色美食之一。因为其口感独特，香气浓郁，被广泛用于宴请款待、礼节交往等场合。