纯粹的紫菜烘干过程本身并不能算作自产自销，因为生产过程中的原材料——紫菜仍需通过采摘等环节获得，而后期的销售环节也需要进行分销和营销等活动。

但是，如果一个企业能通过自身的优秀管理和控制手段，较大程度地掌握原材料采集、加工、生产、销售等环节，实现全流程自控和自营，那么这个过程就可以被认为是自产自销的一种形式。也就是说，自产自销并不仅在于单纯的生产环节，还需要全面掌控整个生产流程以及销售渠道等，这才是真正实现自产自销的关键。