澳大利亚蛋酒，也称为蛋奶酒或甜蛋酒，是由鸡蛋、牛奶、糖以及有时还会加入朗姆酒或其他烈酒调制而成的饮品。它的起源可以追溯到18世纪的英国殖民时代，当时蛋酒的制作方法被带到包括美国、加拿大和澳大利亚在内的地区。澳大利亚蛋酒的口感通常比传统的蛋酒更浓郁，颜色也会更深一些。此外，蛋酒在冷藏后饮用更为常见，以增加其清爽感和甜度。