是的，厨房吊完顶后仍然可以安装燃气热水器。但是，需要注意的是，在安装过程中需要预留排烟管检修口，以方便后期检修。

此外，如果已经安装好铝扣板吊顶或者吊柜，那么在安装热水器时，可能需要拆下铝扣板吊顶或者吊柜开孔。在安装完成后，可以进行通气测试，然后开通燃气，打开燃气阀门，通电进行测试。