花胶炖西洋参是一道营养丰富的汤品，以下是制作方法：

材料：

- 干燥的西洋参一根

- 干贝花胶50克

- 鸡腿肉300克

- 枸杞适量

- 姜片适量

- 盐适量

- 香菜适量（可选）

步骤：

1. 将西洋参用清水浸泡30分钟，然后切成小段备用。将鸡腿肉水洗净，切成适当大小的块状。

2. 将花胶用温水浸泡15分钟，再用清水冲洗干净。

3. 取一个砂锅，将足够的水烧开，将西洋参、鸡腿肉、姜片、枸杞和花胶放入锅中。

4. 煮开后转小火，炖煮2小时，期间可以根据个人口味加入适量的盐。

5. 煮好后，撒上香菜叶作为装饰即可。

这个炖汤可以滋补身体，增强体质，适合食用。