玉米锅巴是指将玉米米粉煮熟、晾干后制成的小块，通常用来泡汤或作为零食食用。它是一种低脂低糖的食品，100克的玉米锅巴热量约为350-400卡路里，蛋白质含量较高，而脂肪和碳水化合物含量相对较低，因此适合想要控制卡路里摄入、追求健康饮食的人们食用，同时它的口感脆脆的，让人吃起来感觉十分爽口，也可以做成各种不同口味的食品，口感丰富多变。当然，想要保持健康的身体，还需要注意适量食用，不要过量。