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薏仁米，俗称“薏苡 ”，又称薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等，薏仁米是我国古老的粮药兼用作物，薏米的营养价值很高。

芡实是睡莲科芡属一年生水生草本植物，含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用，芡实有南芡实与北芡实之分，南芡主要作食品并出口，而北芡主要作药用。