种植生姜，首先要选好地块，最好是排灌条件良好、疏松肥沃的壤土或沙壤土，pH值控制在5-7之间。生姜忌连作，最好与水稻、十字花科、豆科等蔬菜作物实行轮作。选好地后，要深翻土壤，耙实耙细，以便为生姜的根系生长提供良好的环境。

接下来是选种，要选择无病虫害、色泽金黄、肥大饱满的种姜。种植前，还需对种姜进行消毒处理，可用甲基托布津或福尔马林溶液浸种，之后捞出晾干。

种植时，要施足基肥，每亩可施猪牛粪和钾肥作为基肥。追肥要勤施薄施，由淡到浓。生姜生长期间还需注意遮荫降温，防旱防涝，并及时培土。这些妙招都有助于生姜的茁壮成长，提高产量和品质。