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一斤面粉放多少克食用碱和盐
时间:2025-04-23 05:48:38
答案
一般
情况
下,一斤面粉需要放大约1-5克食用碱。食用碱是属于碱性物质,加入面粉中能和一些酸性物质
发生
反应,从而
生成
一些气体充满面团,既能起到发面的
作用
,又能防止面团味道出现发酸的现象
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