以下是蒸五谷米饭的一些建议:

1. 米饭的比例:大米4份,小米1份,糙米1份,薏米1份,青豆1份。可以根据个人喜好调整各种谷物的比例。

2. 提前浸泡:建议将各种谷物提前用温水浸泡2-4小时,这样有助于增加谷物的营养吸收。

3.控制火候:先大火将锅加热至冒蒸气,然后转小火煮15-20分钟,再大火煮3-5分钟,最后熄火焖10分钟左右即可。

4. 适量加水:每1份大米加1份的水量比较合适,其他谷物需要根据自身吸水量适当增减水分。

5. 佐料增香:可在内锅中放入少许油、姜丝、蒜米等佐料,增加香味。

6. 搅拌均匀:焖好后用筷子或饭勺将饭轻轻翻拌均匀,这样米饭松软蓬松。

7. 保温休息:出锅后最好再焖5分钟左右,让水分渗透均匀,米饭才会柔软好吃。