挖坑烧木炭是一种传统的制炭方法。首先选择合适的地点挖掘一个坑，尺寸大小根据需要的木炭量而定。

然后将木材堆放在坑中，将木材覆盖上泥土或砖块，留出一些通风口。

点燃木材，让其缓慢燃烧，控制好通风口的大小以确保木材充分炭化而不过燃。整个过程大约需要一周左右，待木炭完全炭化后，即可取出并存放。这种方法制作的木炭燃烧时间长，热量高，适合用于烧烤和取暖等用途。