1.

先泡水

拿塑料瓶装进去准备好的莲子，灌入干净水，盖上瓶盖，置于阳台阳光最好处。

浸泡三天，每天都要记得换水，如果发现水开始浑浊或者水面起了小泡，就是在呼唤你给它换水。

2.

捞出来

在阳光下泡上三天之后，再捞出来。

3.

刀操作

小心地在莲子的肚脐处割去一层种皮，以露出一个空洞为标准。