把排骨剁碎。洗干净。放在沸腾的水里煮一下。捞出，冲洗干净。备用。锅里，添上水。把排骨放里面。同时放上葱花椒姜。水一定要一次性天添好，后期不用再添水。这样做出来的汤汁浓香。先大火滚30分钟，在换小火2个小时。这时候你可以和面准备烙饼。把面柔好用小擀杖擀圆放油。卷起来。两头卷里面。以防油流出。在擀成薄皮儿。在锅里煎金黄就可以了。把饼，和，葱切了备用。来一碗热汤放上饼，放上葱花，（可以放一点香菜，因为我不吃所以没放。）加一点盐。

小贴士

凉水入锅，水一次添够。不要放太多调料。这样羊肉的味儿会更鲜美。