是的，出差伙食补助可以只给一个人。根据搜索结果，出差补助包括伙食补贴（或误餐补贴）等，且明确指出各类人员单独1人出差按下表标准，凭出差地的住宿发票报销住宿费用。

此外，对于两人同性别一起出差，只能按1人住宿费用标准报销；3人一起出差，按2人标准报销；不同职位人员可按两人中高职位员工的报销标准额度报销。

这表明，无论是住宿费用还是伙食补助，都是根据出差人员的数量和情况来决定的，可以只给一个人