炸红薯的汤汁做法很简单。首先准备红薯，将其切成均匀的片状，然后放入油锅中炸至表面呈金黄色。

接着，准备汤汁，取适量的酱油、白糖、葱姜蒜和清水放入锅中，加热至煮沸。

将炸好的红薯片倒入锅中，煮至汤汁收浓即可。如果想要口感更加丰富，可以加入适量的肉末或者蔬菜。这道汤汁炸红薯的美食不仅容易入味，口感丰富，而且还富含纤维素和维生素A，是一道营养又美味的佳肴。