2023年农村盖房需要办理的手续主要包括以下几个方面：

首先，需要办理土地使用证，证明土地的权属和用途；

其次，需要申请建设工程规划许可证，需要提供房屋平面图、建筑设计方案等相关资料；

再次，需要办理建筑施工许可证，证明施工单位具有资质并符合相关的安全要求；此外，建造过程中还需进行质量验收、竣工验收等程序。因此，申请盖房需要遵守相关规定。