高冲低斟是一种经典的泡茶手法，它不仅可以带来更好的茶汤口感，还能展示出主人对茶艺的娴熟技巧。所谓高冲低斟，即在泡茶时先用高度较高的姿势将水壶中的热水冲在茶叶上，待茶叶展开后再用低姿势将泡好的茶倒入杯中。

这样做有利于茶叶充分释放香气，使茶汤呈现出更浓郁的味道；同时低斟时还可以避免茶叶残渣进入杯中，保持清香口感。高冲低斟是茶艺中一种简单而又实用的手法，让享受茶的过程更加优雅和舒适。