先准备面团的材料：澄面、糯米粉、艾草、开水、白糖、馅料。没有艾草也可以用其他绿色可食用植物代替，现成绿色天然粉末也可以，馅料准备自己喜爱的即可

2.

艾草清洗后用开水焯烫一下

3.

焯烫后的艾叶挤去水，（水不要倒掉）用刀切碎

4.

艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁

5.

先将澄面中加入的开水40克，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉，然后分次加入约100克左右的艾青汁，揉成一个绿色的面团。

6.

在揉面团的过程中，不断加入剩余的艾青汁和开水，这样可以揉均匀，同时也不会让面团一下子太湿，揉成光滑的面团后，盖上湿布静置一会

7.

将绿色的团子分成大约50克左右的一个

8.

馅料控制在20-25克之间搓成一个小团备用

9.

然后适量地包入豆沙，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易

10.

包成团后在澄粉上滚一下防粘

11.

用模具轻压成型

12.

每一个压好的清明果下面要放一张油纸，方便移到蒸笼上

13.

将清明果有空隙的摆放在蒸笼上，并用刷子在表面上刷一层油，开中火蒸制15分钟

14.

出锅