顺德猪肚饼是一种传统的广东美食，以猪肚和猪肉为主要材料，采用传统的烹饪方法制作而成。以下是顺德猪肚饼的做法：
材料：
猪肚(200克)
猪肉(100克)
面粉(适量)
葱(适量)
姜(适量)
料酒(适量)
糖(适量)
生抽(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
食用油(适量)
步骤：
将猪肚洗净，切成小块，加入葱、姜、料酒腌制20分钟。
将腌制好的猪肚和猪肉捞出，将面粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为面团。
将面团搓成条，切成小段，用筛子过滤出面团。
将过滤后的面团揉成小球，用手在球上进行拍打，使其成为小饼状。
热锅加油，将小饼状面团放入热锅中煎至两面金黄。
切成所需大小，装盘即可。