电子煤气灶需要换芯时首先需要关断煤气源及电源，然后打开煤气灶的顶盖和控制板，将原本的芯片取下。插上新的芯片时需要注意正确插入，以及电线插头的固定。

重新安装好煤气灶的顶盖和控制板后，再次接通煤气源及电源，并进行启动测试，确认芯片更换成功。操作时需要谨慎，避免电流过大而导致触电危险。同时，需使用真正适配的芯片，否则可能引起安全隐患。