猫咬毛绒玩具并用后腿挠可能是正常的玩耍行为，也可能是因为毛绒玩具的某些特性激发了猫的狩猎本能。

猫是天生的猎手，当它们看到移动的物体时，本能地会想要捕捉。毛绒玩具的移动方式很容易引起猫的兴趣，因此猫可能会将其视为猎物并进行捕猎。同时，这种行为也可以帮助猫锻炼狩猎技能和反应速度。

此外，猫咬毛绒玩具并用后腿挠也可能是因为这种行为可以帮助猫释放精力和压力。猫有时候会感到无聊或焦虑，咬毛绒玩具和用后腿挠可以帮助它们消耗多余的能量并缓解压力。

如果猫的这种行为过于频繁或者出现异常行为，比如对着其他物体或人咬或攻击，可能需要引起注意。在这种情况下，最好向兽医或猫咪行为专家咨询，并寻求解决方案。