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草鱼 (（4~5斤）2条)
盐 100克
辣椒面 5勺
花椒 20克
生姜 50克
老抽 3勺
1/四五斤重的草鱼一条，去内脏去鳞洗干净。
2/鱼肚子里要清洗干净，重点是腹腔内的黑色的黏膜，要清洗干净。
3/盐、花椒、辣椒面按照比例配好备用。
4/生姜切成小条备用。
5/把鱼放到盆里，然后把配好的香料涂抹在鱼的表面，两面都要凃。把生姜均匀铺在鱼肚子里。保持鱼肚子朝上。完成后再在鱼的表面撒上几勺老抽上色。
6/放置一天之后，把鱼肚子朝下翻过来放置。
7/总共腌两天之后，就可以挂到通风的地方晾晒了。
8.美味又好吃的腐乳腌鱼的做法完成开吃了。