菜莲子是一种比较容易种植的蔬菜，适合在温暖和湿润的环境下生长。首先要选择好肥沃的土地，并确保土地排水良好。接着将准备好的菜籽覆盖在土里约1-2厘米的深度，并保持土壤湿润。一般情况下，种植期间需要定期浇水和施肥，同时注意杂草的清理和病虫害的防治。一般种植期间需要大约100天左右，当菜莲子长到一定高度后就可以收获了。收获后将其洗净即可食用。