主料

燕麦片200g

面粉300g

辅料

南瓜150g

酵母6g

糖20g

盐3g

红糖少许

南瓜燕麦馒头的做法步骤

1

南瓜蒸熟后加糖压成烂，酵母和糖盐放入混合粉中，南瓜温热时加入粉里，揉成三光面团，这是发酵了2倍过后的样子，用手指按下去不塌陷不回弹，就可以了

2

面团一分2份，这是整形的第一份，再醒20分钟

3

剩下的在桌上醒着，用盆盖起来

4

蒸好第一次

5

成品

6

燕麦放得比较多，所以没有一般精面做出来那么细腻，还看得到南瓜纤维和麦片

7

边上不成型的做了2红糖包子

8

漂亮，刚出锅的红糖很烫很烫…