迟菜心有着“菜心之王”的美誉，是广东最为出名的一个晚熟青菜品种。

它又名高脚菜心，“身高”逾1米、形如“菜树”，霸气十足，收割时每棵菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有三四斤。