可能的原因有多种。首先，水晶餐具相对来说比较昂贵，价格高昂可能会挫伤顾客的购买欲望。

其次，现代人的生活方式和休闲娱乐方式已经发生了很大的变化，对于精致的餐饮体验需求不高。

此外，人们日常使用餐具更注重实用性和便捷性，餐具的美观度相对不太重要。

最后，另一个原因可能是市场竞争比较激烈，同行业的竞争较大，导致销售不佳。因此，在出售水晶餐具时，需要切实解决这些问题，提高产品的实用性和性价比，提升顾客满意度，才能促进销售。