萝卜皮包肉是一道传统的湖南菜，以萝卜皮包裹猪肉馅，经过蒸煮而成的美食。以下是萝卜皮包肉的一种正宗做法：

材料：

1. 白萝卜：1根（选择较大的）

2. 猪肉馅：适量（一般选择肥瘦相间的猪肉）

3. 青蒜或者葱：适量

4. 姜：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：少许

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精或味精：少许

10. 水淀粉：适量

11. 香油：适量

做法：

1. 准备材料：将白萝卜去皮，保留萝卜皮，切成大约10厘米长、5厘米宽的长方形片，尽量保持萝卜皮的完整。猪肉馅中加入切碎的青蒜或葱、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀至上劲。

2. 包裹肉馅：取一片萝卜皮，放上适量的猪肉馅，再盖上另一片萝卜皮，用手轻轻压实，使两片萝卜皮粘合在一起，形成一个完整的萝卜皮包肉。

3. 蒸制：在蒸锅中铺上一层蒸格布或者大白菜叶，将包好的萝卜皮包肉摆放在上面，防止粘锅。大火蒸约20-30分钟，直到萝卜皮变软，肉馅熟透。

4. 出锅：将蒸好的萝卜皮包肉取出，摆放在盘中。可以根据个人口味，将剩余的汤汁加入适量的水淀粉勾芡，淋在萝卜皮包肉上，最后滴上几滴香油增加香气。

5. 上桌：撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

注意事项：

1. 萝卜皮不要削得太薄，以免蒸制时破裂。

2. 肉馅要调得稍微咸一点，因为萝卜皮本身没有什么味道，这样整体口感才会更加协调。

3. 蒸制时间根据萝卜皮的厚薄和肉馅的多少进行调整，确保肉馅完全熟透。

这样做出的萝卜皮包肉，外皮软糯，内馅鲜美多汁，是一道非常受欢迎的家常菜。