幼儿园用手指头数数字通常采用的是手指计数法，从大拇指开始，依次指到小拇指，每个手指代表一个数字，最多可以计数到十。对于更大的数字，可以使用两只手，左右手各代表一个十位数，再利用手指计数法表示个位数。

例如，要计数15，可以用左手代表十位数，右手代表个位数，左手拇指指向第二个手指，代表10，右手食指指向第五个手指，代表5，就表示15。这种方法直观简单易懂，适合幼儿园学龄前的孩子使用。同时，教材也会配合使用图片、卡片等辅助教学工具，帮助孩子更好地掌握数字概念。