辨别德国嘉云水果糖正品的方法是：首先看包装上是否有“MAOAM”字样和德国原产地标志，这两点是德国嘉云水果糖的重要特征，其次可以从糖果外观、质地、味道等方面进行判断。

正品德国嘉云水果糖的外观颜色鲜艳、表面光滑，口感韧性适中，味道酸甜适口，且不含任何人工色素和香精。

如果从这些方面判断，即可辨别出德国嘉云水果糖的正品。

值得一提的是，购买正品德国嘉云水果糖最好选择正规渠道，以确保商品的品质和安全。