龙息椒是一种极其辣的辣椒品种，其辣度在辣椒种类中属于顶尖级别。其辣度主要来自于辣椒中含有的辣椒碱成分，这种成分能够刺激人体的神经末梢，引起剧烈的灼热感和疼痛。

据说龙息椒的辣度可以达到2.48万到3.18万的Scoville热度单位，这意味着它的辣度比一般的辣椒种类要高出数十倍甚至百倍。因此，只有那些极具辣椒挑战精神的人才敢尝试食用龙息椒，而一般人则应当慎重对待，以免造成不必要的伤害。