做法可以根据个人口味调整，以下是一种简单易做的春卷酱做法：

将大蒜和辣椒切碎，如果想减少酱汁的辣味，可以去掉种子。

将醋、半杯水、糖、大蒜和辣椒碎、酱油和胡椒粉放入锅中，用中火煮，搅拌至糖溶解。

将水与2茶匙玉米淀粉混合，将混合物倒入锅中，继续煮至酱汁变稠。

此外，也可以直接购买春卷蘸酱，或者根据个人口味自行调制。