答:红烧茄子可以用红薯粉吗〔可以〕

食材

茄子2条，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，红薯粉适量，

做法步骤

1、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎

2、茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块

3、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色

4、将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油

5、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味

6、将炸好的茄子倒入锅中

7、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、红薯淀粉、葱段翻炒匀，即可出锅。