1. 准备新鲜的菌菇，洗净切片备用；准备蒜末、红椒片、罐装番茄酱和白葡萄酒。

2. 热锅加油，放入蒜末和红椒片爆香。

3. 加入菌菇翻炒至变软。

4. 倒入适量的番茄酱和白葡萄酒，继续炒匀。

5. 加盐和黑胡椒粉调味，煮至汤汁收干即可。