食材用料
五花肉500克，八角2个，桂皮5厘米两节，蒜瓣3个，生姜切片4片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖或者冰糖三勺
1，首先，五花肉用温水洗净，然后切块
2，将洗好切好的五花肉倒入锅中翻炒，锅里不需要放油，调至中火，翻炒至两面金黄，肉里面的油炒出来闻到香味即可，大致翻炒5到8分钟
3，然后在锅里加入没过肉的水，锅内加入一勺料酒，两勺或者3勺生抽，2勺老抽，加入适量的糖，放入蒜，姜，八角，桂皮，香叶，盖上锅盖，煮开之后转小火慢炖
4，炖差不多15到20分钟，汤汁浓稠，然大火收汁即可
5，如果有小葱，可以撒入一些