中蜂伏牛王的食量比较大，对花粉和蜜质的需求也比较高，因此其采集蜜的能力也比较强。

2. 中蜂伏牛王对环境的适应性比较强，即使是在恶劣的天气和地形条件下，也能保持一定的采蜜量。

3. 中蜂伏牛王的进食速度较快，采蜜效率较高。同时，其对蜜蜂病害的抵抗力也比较强，能够保证蜜蜂群体的健康和数量。总之，中蜂伏牛王产蜜量高的原因是多方面的，而且其品质也比较优良，因此被广泛用于蜂蜜的生产和加工。