蒲公英的成长过程是一个生物过程。当蒲公英成熟后，随着风的吹拂，它的花粉和果实会离开母体，这一过程是物理变化。

另一方面，当蒲公英植株遭受外部压力或被割断时，会释放一种白色的乳浆。乳浆的分子结构会发生变化，这种变化属于化学变化。因此，蒲公英既涉及到物理变化，又涉及到化学变化。但是，总体上，蒲公英的生长过程主要是一个生物学上的变化过程。