非机动车交通事故陈述书应包括事故时间、地点、车辆（人）情况、事故经过、责任认定、损失情况以及证人证言等内容。

首先要客观、详实地叙述事故经过及当事人在事故中的情况，避免主观言辞、空泛描述等。同时，要注意保留证据和证人证言，以便后续追究责任和理赔。

最后，陈述书内容应简明扼要，语言清晰明了，以便查阅和理解。