在酒店餐桌上，酒水的摆放是很有讲究的。一般来说，酒杯应摆放在右上方，餐具应摆放在左上方，水杯应摆放在右下方。

如果放置红酒，应该将酒瓶置于酒杯右侧约10厘米的位置，而白葡萄酒、啤酒瓶应置于右下方，与水杯保持一致。

另外，如果有多种瓶装饮料，可以将它们放在餐桌对面，保证做到摆放规整美观，也方便客人自行拿取。总之，一个好的酒水摆放，可以为餐桌增添更多的格调和气氛。